Какие продукты вредны для печени

Печень – это природный фильтр всего человеческого организма, который часто страдает из-за неправильного питания, стрессов и вредных привычек. Предлагаем рассмотреть, какие продукты полезны для печени и поджелудочной железы, а какие вредны.

Свежие фрукты и овощи

В свежих плодах содержится огромное количество витаминов и минералов, но нужно понимать, что не все они одинаково полезны для нашей печени. Полезно:

1. дыня, тыква и прочие бахчевые. Данная группа овощей является природным источником магния, который помогает печени восстановить свою структуру;
2. яблоки зеленого цвета. Они содержат в себе железо, калий и магний, которые необходимы для нормальной работы «фильтра». Их можно кушать в свежем, вареном и запеченом виде;
3. свела красная. Данный корнеплод помогает организму очиститься, в овоще содержится бетаин, он способствует нормализации работы органа;
4. салатные листья, петрушка, укроп и прочая зелень. Если регулярно кушать зеленушку, то можно избавиться от горького запаха изо рта, который появляется из-за неправильной работы печени, и болях в боку. Травы содержат много селена, фосфора и железа;
5. авокадо. Этот заморский фрукт является одним из самых мощных носителей мононасыщенных жиров, которые восстанавливают клетки органа, при этом помогая ей связывать токсины в группы, которые легче вывести;
6. цветная капуста и капуста брокколи помогут увеличить количество глюкозинолата в кровеносной системе, вплоть до насыщения им печени. Эти природные вещества помогают избавиться от канцерогенов, «неправильных» клеток и других токсинов, которые могут стать причиной возникновения цирроза;
7. чеснок. Пару зубчиков чеснока в день способны активировать энзимы печени, и помочь организму избавиться от тяжелых шлаков, ядов, токсинов и прочих неприятностей. Данный овощ содержит аллицин и селен, природные соединения, которых способствуют фильтрации железы;
8. апельсин, лимон, лайм. Цитрусовые продукты очень полезны для человеческой печени, в них находится много витамина С, который способствует сложному синтезу токсичных материалов в вещества, которые может растворять вода. Выпитый утром натощак сок лимона поможет стимулировать печень на весь день и взбодрится намного лучше, чем кофе или черный чай.

Мясные и рыбные продукты

Мясо и рыба – это одни из главных составляющих ежедневного нормального рациона. Предлагаем рассмотреть, какие продукты мясного и рыбного происхождения полезны для железы:

• индюшатина. Эта птица – несомненный лидер по содержанию селена и натрия. Благодаря этому мясо помогает организму с большей эффективностью перерабатывать углеводы в энергию, а не жиры;
• курица. Жирное мясо является основным запрещенным продуктом при заболеваниях печени, и помочь здесь может только обезжиренное птичье филе, в частности куриное;
• молодая телятина, сюда же можно отнести и молочных поросят. Очень важно, проверить, чтобы мясо было обезжиренное. Для готовки его желательно варить на протяжении нескольких часов;
• нежирная рыба, в основном речная. Как известно, рыба – это кладезь полезных для организма веществ: витамины, минералы. Фосфор усиливает рабочие процессы, а витамин B12 способствует восстановлению клеток.

Мясные продукты питания очень полезны для печени, они насыщают её жирами и углеводами, но при этом не перегружают (касается только нежирных сортов).

Видео: еда для печени https://www.youtube.com/watch?v=Q8aCKdsU190

Напитки

Очень важную роль играют напитки, все знают, насколько вредны для печени такие продукты, как кофе, алкоголь и крепкий чай, предлагаем рассмотреть полезные альтернативы:

• зеленый чай. Содержит очень много антиоксидантов, которые помогают печени фильтровать кровь;
• фруктовые компоты. Насыщают организм витаминами;
• для нормальной работы печени необходимо каждый день пить кисломолочные продукты, это кефир, простокваша или ряженка;
• при гематите C также необходимо выпивать в день от 3 до 5 стаканов минеральной воды с лечебными солями, например «Боржоми».

Рекомендуем прочитать полную статью о том, как очистить печень.

Прочие продукты

Для восстановления больной печени и желчного пузыря часто используются различные приправы, их добавляют в напитки и блюда, рассмотрим, какие оказывают на наш организм самое благотворное влияние. Список ингредиентов:

• семена льна. Льняное семя нормализует работу обмена веществ;
• сухофрукты. Курага и чернослив выводят  шлаки и токсины, обладают слабительным действием;
• пищевые масла. Это чуть ли не самые полезные продукты для печени. Рекомендуется каждый день кушать салаты, заправленные маслом оливы, льна или горчицы, это поможет улучшить работу почек, очистит кровь от холестериновых бляшек;
• куркума. Индийская пряность отлично стимулирует орган и снижает холестерин в крови;
• Грецкие орехи. Благодаря большому количеству аминокислот, в частности аргинина, грецкие орехи особенно полезны для печени ребенка. Также они содержат глутатион и омега-3 жирные кислоты, которые поддерживают очищающие функции органа.
• инжир. Это одна из немногих сладостей, которая разрешена людям после онкологии. В инжире содержится много глюкозы, которая стимулирует работу мозга, и калий, помогающий фильтрующему органу восстановить силы после стрессовых продуктов: алкоголь, никотин, кофе;
• имбирь. Корень этого растения не только помогает похудеть, но и подавляет рост раковых клеток в печени, поджелудочной и почках;
• Цельнозерновые продукты, такие как просо, рис (особенно коричневого цвета), и гречка, богаты витаминами группы B, которые усиливают метаболизм, и способствуют разгрузке железы.

Также для печени человека очень полезны артишок, спаржа, зеленый горошек (и вообще все продукты зеленого цвета), бобовые, брюссельская капуста. Рекомендуем регулярно пить соевое молоко и сок пророщенных зерен пшеницы, эти народные средства тоже очень благотворно влияют на печень.

Перейти на предыдущую или следующую статью:

www.ladywow.ru

Продукты, вредные для печени

www.inflora.ru

Список запрещенной еды

Сбой в работе печени означает восстание опаснейших шлаков и токсинов, которые через кровь разбегутся по всему организму. Разрушение печеночных структур можно предотвратить соблюдением «разгрузочного рациона». Исключение определенных групп продуктов важно и при заболевании печени, и при соблюдении мер профилактики.

Острая пища

Наш орган-защитник ставит знак равно между «остро» и «токсично». Поэтому любая жгучая пища запускает усиленную работу печени и поджелудочной железы.

Результатом становятся перегрузка органа и избыток желчи. Она застаивается в печеночных протоках, что приводит к образованию камней. За полгода песчинка может стать «проблемой» сантиметрового диаметра. Также велика вероятность воспаления поджелудочной (панкреатит).

Жирные блюда

Пищевод берет на себя строго определенную нагрузку по переработке БЖУ (белков, жиров, углеводов). Весь избыток отправляется печени, которая принимает активное участие в обмене веществ.

Двойная или тройная порция жиров замедляет работу органа. А наполнение желудка непосредственно перед сном приводит к жировой патологии печени. Ведь ночью энергия на сжигание не вырабатывается.

Кислые продукты питания

Вредны для печени человека с определенными осложнениями. Орган не способен полноценно выполнять свои функции, поэтому велик риск развития воспалительных процессов.

Здоровый организм в таких мерах не нуждается. Лимон, щавель и т.д. содержат много полезных витаминов и минералов.

Копчености

В данном случае проблема кроется в обработке жидким дымом. После подобного заводского приготовления жир мутирует в бензапирен (канцероген первого класса опасности).

Такое соединение способно спровоцировать проблемы в области онкологии. Также оно напрямую разрушает печень и осложняет работу ЖКТ.

Пищевые добавки

Химические ингредиенты содержатся практически во всех магазинных товарах. Однако самые вредные для печени продукты питания включают подкатегории «Е» (стабилизаторы, эмульгаторы, консерванты). Данная пища прошла специальную обработку для «ультрабыстрого» последующего приготовления.

Особенно орган-трудяга ненавидит глутамат натрия (Е621). Данная добавка для усиления вкуса входит в состав чипсов, сухариков, лапши быстрого приготовления, соевого соуса. Разрушительное воздействие данного элемента вызывает цирроз и способствует образованию рубцов на печени.

Алкогольные напитки

Печень вырабатывает фермент, способный расщеплять поступивший в организм алкоголь. Однако неадекватная дозировка нарушает данный процесс. Чрезмерное злоупотребление Зеленым Змием провоцирует развитие панкреатита, гастрита, сердечной патологии, патологии головного мозга.

Употребление алкоголя не разрушает организм в строго контролируемых количествах. Любите насладиться бокалом вина или стаканчиком темного пива для улучшения пищеварения? Узнайте, сколько вина можно выпить в день без вреда для здоровья.

Таблица вредных продуктов при заболевании печени

Пришло время добавить немного конкретики. Давайте разберем, что именно из ежедневного меню желательно убрать для облегчения работы органа-санитара.

www.sportobzor.ru

Каких продуктов необходимо избегать в рационе, чтобы не навредить печени?

Так что же из продуктов может навредить печени? Список этот не особо длинный:

• жирное мясо (свинина, баранина, утка, гусь) и сало;
• острые соусы типа хрена, горчицы, уксуса, майонеза, острого кетчупа;
• пища, приготовленная на сливочном масле и на транс-жирах;
• большое количество сдобы и сладостей (например, торты, пирожные с кремом, шоколад);
• пища, приготовленная с большим количеством соли;
• пища, в состав которой входят эмульгаторы, стабилизаторы, усилители вкуса, консерванты;
• еда с большим количеством острых специй;
• мясные и рыбные консервы;
• колбасы и разного рода копчёности, приготовленные при помощи «жидкого дыма»;
• продукты, в состав которых входит слишком много Е-шек;
• пряные и кислые травы (например, черемша, кинза, щавель);
• овощи с резким вкусом (типа чеснока, редьки, редиски);
• кислые ягоды и фрукты (например, клюква, киви, лимон);
• крепкие бульоны из мяса, грибов, птицы;
• фаст-фуд;
• еда супербыстрого приготовления (вермишели, супы, каши и пюре из пакетов с вкусовыми добавками ).

Навредить печени могут:

• чёрный чай и крепкий кофе без молока;
• жареная еда;
• чрезмерное увлечение пивом и алкогольными напитками;
• немытые овощи и фрукты, ведь это верный способ подхватить гепатит А и Е.

Кроме того, немалый вред приносят печени:

• вредные привычки: курение, переедание и приём пищи перед сном;
• малоподвижный образ жизни, что способствует затруднённому перевариванию пищи и ожирению;
• монодиеты и диеты с ограниченными количеством овощей и фруктов;
• бесконтрольный приём лекарственных препаратов при самолечении, без назначения врача, с нарушениями дозировки или игнорирование рекомендаций инструкции;
• проживание в экологически неблагополучных зонах (заражённых или загрязнённых);
• случайный контакт с чужой кровью (например, необработанные инструменты в парикмахерских, маникюрных салонах, проведение процедур тату и пирсинга в домашних условиях и пр.).

По телевизору в рекламных блоках нередко показывают ролики, рекламирующие различные чудо-препараты для улучшения работы, укрепления и лечения печени. Однако все эти медикаменты предназначены для помощи уже ослабленному или больному органу.

Современные наука и техника делают невероятные вещи, которые казались фантастикой каких-нибудь 50-100 лет назад: созданы аппараты искусственного сердца, лёгких и почек, с лёгкостью заменяют суставы и выращивают кожу для пересадок при ожогах. В конце концов, если речь идёт о жизни, то человек может прожить без одной почки, без жёлчного пузыря, без селезёнки или с частично удалённым желудком или кишечником, но вот без печени не может. Ей пока что не придумали замены, а процесс пересадки этого органа — настолько сложная операция, что её выполняют гораздо реже, чем пересадку сердца.

Печень — это единственный внутренний орган, способный регенерировать, однако скорость этого процесса зависит от её возраста и состояния. Медицине известны случаи, когда всего за месяц печень восстановилась полность, и это всего лишь из 20-30% своего первоначального объёма!

Печень — это орган-трудяга, который служит нам верой и правдой, делая для нас столько, что нам и не представить! И поэтому за её нелёгкий труд мы просто обязаны выразить ей свою благодарность бережным к ней отношением — правильным и рациональным питанием.

Будьте здоровы!

vsegdazdorov.net

Важно запомнить! Любой продукт, полезный для печени, может принести вред, если он несвеж или не была соблюдена технология его приготовления и правила хранения. Поэтому в рацион должны входить исключительно свежие и правильно приготовленные продукты питания. ³

Говоря о продуктах, полезных для печени, нельзя не упомянуть настои лекарственных трав. Особенно благотворно в этом плане на функции печени и поджелудочной железы влияют:

Отвары и настои этих трав могут служить одной из составляющих профилактики или лечения заболеваний печени при их заблаговременном, длительном и регулярном употреблении.⁴ Однако использовать их стоит только после консультации с врачом, который может определить их пользу или вред; для Вашего конкретного случая. Ведь активные вещества, содержащиеся в травах, по-разному взаимодействуют между собой, а также с действующими веществами лекарств, которые Вы принимаете, усиливая, или сводя на нет их эффективность.

Важно: при возникновении любых признаков заболеваний печени, нельзя заниматься самолечением! Многие патологии вызываются причинами, на которые не могут повлиять ни диета, ни лекарственные травы (вирусный гепатит, паразитарные инфекции и др.).

Список литературы:

1. Болезни органов пищеварения (для специалистов и врачей общей практики): библиотека РМЖ. 2007. — Т. 9, №2. — 62-67 с.

2. Ивашкин В.Т. Болезни печени и желчевыводящих путей: Руководство для врачей — М.: Вести, 2002. — 416 с.

3. Гастроэнтерология / гл. ред. В.Т. Ивашкин. – Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2008. – 180 с.

4. Болезни органов пищеварения (для специалистов и врачей общей практики): библиотека РМЖ. 2007. — Т. 9, №2. — 62-67 с.

проверь-печень.рф